Willkommen!

ZEBEDÄUS BRÄU

2051 Zellerndorf 334
Florian Andre & Stefan Kahrer
Florian +43 (0)664 8453118
Stefan +43 (0)676 4932176 
zebedaeus-braeu@outlook.at

So finden Sie uns…

Wer wir sind…

stefan_andre

Stefan Kahrer (l)

Von Beruf:
Student der technischen Chemie (TU Wien)

Und sonst:
Helfende Hand im elterlichen Weinbau,
Musikant, Feuerwehrmann, Laienschauspieler,
chaotischer Perfektionist

Florian Andre (r)

Von Beruf:
Entwickler bei BeverageScouts in Hollabrunn

Und sonst:
Leidenschaftlicher Koch, Sanitäter, Feuerwehrmann, Hobbygärtner,
Sturschädl

GESCHICHTE

Warum wir brauen

Befreundet waren wir schon,
da dachten wir noch gar nicht ans Bierbrauen. Genauer gesagt kennen wir uns durch die gemeinsame Schulzeit in der HTL für Lebensmitteltechnologie Hollabrunn.
Als dann endlich das Thema Bier zum Stoff kam, wurden wir hellhörig. Skripten und Referate waren uns zu wenig und wir fassten den Entschluss, das Brauen einfach auszuprobieren. Wir organisierten uns Hopfen, Malz und Hefe und brauten unseren ersten Sud sehr provisorisch in einem Glühweinkochtopf. Damals ein Weizenbier und geschmacklich weit besser, als wir uns das vorgestellt hatten.
Mit dieser Erfahrung als Grundstein starteten wir unsere Brauer-Karriere. Die Kessel und Fässer wurden größer, unsere Geschmacksnerven sensibler und die Rezepte ausgeklügelter. Und ehe wir’s uns versahen, gründeten wir eine eigene Brauerei.

Warum „Zebedäus“

Auf der Suche nach einem Namenspatron
für unsere neugewonnene Leidenschaft stießen wir auf den Namen „Zebedäus“. Er kommt im Neuen Testament vor und war dort zunächst ein ganz gewöhnlicher Fischer. Erst durch seine Söhne, die Apostel Jakobus und Johannes, erlangte er eine gewisse Berühmtheit. Die Namen der beiden waren damals nämlich sehr häufig, weshalb man ihnen den Beinamen „die Zebedäussöhne“ gab. Obendrein waren sie wegen ihrer aufbrausenden Art auch als „die Donnersöhne“ bekannt.
Diese Begebenheit haben wir uns auf die Fahne geschrieben und wollen nun unser Bier, als Vater unserer Freundschaft, berühmt machen.
Zusätzlich bedeutet „Zebedäus“ wörtlich übersetzt „Geschenk Gottes“, was unserer Meinung auf Bier absolut zutrifft.

UNSER BIER

Abholmarkt

Jeden Samstag

von 9:00 bis 13:00 Uhr

ist unser Abholmarkt in

Zellerndorf Nr. 334 geöffnet

Hier bekommen Sie auch saisonale Biere und diverse Spezialsorten.  Falls Sie Hilfe benötigen um herauszufinden, welches unserer Biere nach Ihrem Geschmack ist, stellen wir gerne die eine oder andre Kostprobe zur Verfügung.

BIERSORTEN

Zebedäus Schwarzbier

trocken – röstig – intensiv
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lagernd

G’mischtes

kastanienbraun – malzig – kräftig
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lagernd

Zebedäus Classic

unfiltriert - vollmundig - erfrischend
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lagernd

Zebedäus Weizen

hefetrüb - fruchtig - belebend
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lagernd

SPEZIALBIERE, saisonal verfügbar

Zebedäus Roggen

cremig – malzig – lieblich
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derzeit nicht verfügbar

Zebedäus Englisch

bernsteinfarben – fruchtig – malzig
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ausgetrunken

Christkindl-Bock

dunkel - röstig - gehaltvoll
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ab Dezember erhältlich

Zebedäus Kürbisbier

gebraut mit Kürbis aus dem Retzer Land
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ab Oktober erhältlich

Feiern Sie mit Zebedäus

Geburtstagsfeier, Grillfest oder einfach ein schöner Tag? Zum Biertrinken gibt’s fast immer einen Grund.
Machen Sie Ihre Feier zu etwas ganz Besonderem mit Zebedäus Bräu frisch vom Fass.

Von uns gibt’s für Ihre Feier

Bier (Classic oder Weizen)

Zapfanlage (Durchlaufkühler)

Seidl-, Krügerl-, und Weizen-Seidlgläser


 
 
*Pflichtfelder

 

Zebedäus Bräu auf Facebook!

Hallo Leute! Heute Abend präsentieren wir auf der Black Cider Party unser erstes gemeinsames Projekt mit Hauser’s Hölzlmühle. Ab 18:00 geht’s los! Seid gespannt und kommt vorbei! Wir freuen uns auf euren Besuch. Prost!

15 Likes, 0 KommentareVor 2 Wochen

Fotos von Zebedäus Bräus Beitrag

Gestern noch am Feld – Morgen schon im Bier. 😀 Heute haben wir rekordverdächtige 110 kg Kürbis geschält, geputzt, geschnitten und gebraten. Morgen Früh kommen Sie dann ins heurige Kürbisbier, wo sie während der Gärung ihren hervorragenden Geschmack abgeben dürfen. Wir hoffen, ihr seid aufs diesjährige Ergebnis schon genau so gespannt, wie..

67 Likes, 2 KommentareVor 3 Wochen

Fotos von Zebedäus Bräus Beitrag

Hallo Leute! Vergangenen Sonntag durften wir auf der feierlichen Eröffnung vom W4 – Wein l Genuss l Kultur in Röschitz unser Bier ausschenken. Es hat uns sehr gefreut, dass ihr so zahlreich und so durstig vorbeigeschaut habt. Neben hervorragender Hausmannskost und einer schier unendlichen Auswahl an regionalen Weinen bekommt man im W4 auch unser CLASSIC..

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Fotos von Zebedäus Bräus Beitrag

Hallo Leute, vergangene Woche waren wir mit ein paar Flaschen von unserem Schwarzbier zu Besuch bei der Caritas Retz, wo viele fleißige Hände daraus ein Biersalz hergestellt haben. Das Ergebnis dieser Arbeit ist ab dem kommenden Abholmarkt bei uns erhältlich. Dieses „Zebedäus Biersalz“ verbindet den klassischen Meersalz-Geschmack mit den charakteristisch..

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Hallo Leute! Gestern waren wir zu Gast im Zehnsiebzig und durften – erstmals in einem Wiener Lokal – unser Bier vom Zapfhahn fließen lassen. Ab sofort gibt es dort unser CLASSIC frisch vom Fass!! Ansonsten pflegt das Zehnsiebzig eine ausgeprägte Barista-Kultur, serviert köstliche Speisen aus der kroatischen Küche, bietet nationale wie internationale..

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