Abschlussfest Zebedäus Bräu 04. Juni
Am 4. Juni wollen wir unseren Abschied feiern. Danach schließen sich die Pforten von Zebedäus Bräu. Wir freuen uns auf euren Besuch!
Danke!
ZEBEDÄUS BRÄU
2051 Zellerndorf 334
Florian Andre & Stefan Kahrer
Florian +43 (0)664 8453118
Stefan +43 (0)676 4932176
zebedaeus-braeu@outlook.at
So finden Sie uns…
Wer wir sind…
Stefan Kahrer (l)
Von Beruf:
Student der technischen Chemie (TU Wien)
Und sonst:
Helfende Hand im elterlichen Weinbau,
Musikant, Feuerwehrmann, Laienschauspieler,
chaotischer Perfektionist
Florian Andre (r)
Von Beruf:
Entwickler bei BeverageScouts in Hollabrunn
Und sonst:
Leidenschaftlicher Koch, Sanitäter, Feuerwehrmann, Hobbygärtner,
Sturschädl
GESCHICHTE
Warum wir brauen
Befreundet waren wir schon,
da dachten wir noch gar nicht ans Bierbrauen. Genauer gesagt kennen wir uns durch die gemeinsame Schulzeit in der HTL für Lebensmitteltechnologie Hollabrunn.
Als dann endlich das Thema Bier zum Stoff kam, wurden wir hellhörig. Skripten und Referate waren uns zu wenig und wir fassten den Entschluss, das Brauen einfach auszuprobieren. Wir organisierten uns Hopfen, Malz und Hefe und brauten unseren ersten Sud sehr provisorisch in einem Glühweinkochtopf. Damals ein Weizenbier und geschmacklich weit besser, als wir uns das vorgestellt hatten.
Mit dieser Erfahrung als Grundstein starteten wir unsere Brauer-Karriere. Die Kessel und Fässer wurden größer, unsere Geschmacksnerven sensibler und die Rezepte ausgeklügelter. Und ehe wir’s uns versahen, gründeten wir eine eigene Brauerei.
Warum „Zebedäus“
Auf der Suche nach einem Namenspatron
für unsere neugewonnene Leidenschaft stießen wir auf den Namen „Zebedäus“. Er kommt im Neuen Testament vor und war dort zunächst ein ganz gewöhnlicher Fischer. Erst durch seine Söhne, die Apostel Jakobus und Johannes, erlangte er eine gewisse Berühmtheit. Die Namen der beiden waren damals nämlich sehr häufig, weshalb man ihnen den Beinamen „die Zebedäussöhne“ gab. Obendrein waren sie wegen ihrer aufbrausenden Art auch als „die Donnersöhne“ bekannt.
Diese Begebenheit haben wir uns auf die Fahne geschrieben und wollen nun unser Bier, als Vater unserer Freundschaft, berühmt machen.
Zusätzlich bedeutet „Zebedäus“ wörtlich übersetzt „Geschenk Gottes“, was unserer Meinung auf Bier absolut zutrifft.
UNSER BIER
BIERSORTEN
Classic
unfiltriert - vollmundig - erfrischend
Zebedäus Classic
Unser Zebedäus Bräu Classic ist ein helles, unfiltriertes Märzen. Eine leicht-malzige Note, die fruchtig-würzigen Hopfen-Aromen und der feinherbe Abgang verleihen diesem Bier seinen einzigartigen Charakter. Die natürliche Herstellung und sein erfrischender Geschmack machen es zum optimalen Durstlöscher. Prost!
lagernd
Weizen
hefetrüb - fruchtig - belebend
Zebedäus Weizen
Unser Zebedäus Bräu Weizen ist ein obergäriges, hefetrübes Weizenbier. Seine besondere Vollmundigkeit verdankt es dem feinabgestimmten Röstmalz-Anteil. Die spezielle Gärführung verleiht ihm seinen typischen Bananen-Duft und einen frisch-fruchtigen Geschmack. Prost!
lagernd
G’mischtes
kastanienbraun – malzig – kräftig
Zebedäus G'mischtes
Unser G’mischtes vereint Classic und Schwarzbier im optimalen Verhältnis. Es glänzt kastainienbraun im Glas, ist angenehm würzig im Geruch, malzig im Antrunk und kräftig im Abgang. Ein herrlicher Durstlöscher! Prost!
lagernd
Schwarzbier
trocken – röstig – intensiv
Zebedäus Schwarzbier
Ein trockenes Lagerbier mit besonders hohem Röstmalzanteil. Im Geruch Kaffeenoten. Ein intensives Geschmackserlebnis mit langem Abgang. Prost!lagernd
Pale Ale
hopfenfruchtig - feinherb - exotisch
Pale Ale
Unser Pale Ale wird mit extra viel Hopfen gebraut und während der Reifung zusätzlich “kaltgehopft”. Sein Duft ist intensiv grasig und erinnert an tropische Früchte. Am Gaumen entfalten sich herrlich fruchtige Aromen, die in einem feinherben Abgang münden. Prost!lagernd
Black Cider
Schwarzbier + Apfel Cider
Black Cider
Unser Black Cider ist ein Bier-Mischgetränk aus Apfel Cider und unsrem Schwarzbier. Der Cider kommt aus Retz von Hauser`s Hölzelmühle. Cider ist eine mit Kohlensäure versetzte Mischung aus Apfelwein und Apfelsaft. Durch die dadurch natürliche Süße ist er besonders trinkfreudig und auch bei Radler-Fans beliebt. Prost!lagernd
Englisch
bernsteinfarben – fruchtig – malzig
Zebedäus Englisch
Ein klassisches englisches Ale mit dichtem Malzkörper. Durch die obergärige Hefe ist es fruchtig in der Nase und komplex am Gaumen. Prost!
ausgetrunken
SPEZIALBIERE, saisonal verfügbar
Chocolate-Porter
gebraut mit EZA Kakao
Chocolate-Porter
Unser Chocolate-Porter wurde in Zusammenarbeit mit dem Weltladen Laa gebraut. Der hohe Anteil an Kakao und die verwendeten Spezialmalze verleihen diesem Bier seinen angenehmen Geruch. Am Gaumen entfalten sich schokoladige Aromen, die in einem vollmundigen Abgang ausklingen. Prost!
ausgetrunken
Christkindl Bock
dunkel - röstig - gehaltvoll
Christkindl-Bock
Unser Zebedäus Bräu Christkindl-Bock ist so vielfältig, wie die Geschenke unterm Christbaum. Zuerst ist er angenehm süß, dann kräftig malzig und feinherb im Abgang. Sein intensiver Nachklang nach gerösteten Haselnüssen machen es zum richtigen Bier für die besinnliche Weihnachtszeit. Prost!
ausgetrunken
Roggen
cremig – malzig – lieblich
Zebedäus Roggen
Ein mild gehopftes Ale, zur Hälfte mit Roggenmalz gebraut. Duftet süßlich nach Getreide, ist malzig im Antrunk und langanhaltend im Abgang. Prost!ausgetrunken
Kürbis-Bier
gebraut mit Kürbis aus dem Retzer Land
Kürbisbier
Mit unserem Zebedäus Bräu Kürbis-Bier ist es uns gelungen, den Herbst im Retzer Land trinkbar zumachen. Neben markantem Kürbis schmeicheln auch Pfeffer, Lorbeer und Muskat der Nase und dem Gaumen. Seine röstigen Malz-Aromen runden es zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis ab . Prost!
ab Oktober 2021 wieder verfügbar
Feiern Sie mit Zebedäus
EVENTS
| Mo | Di | Mi | Do | Fr | Sa | So |
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| Abholmarkt 9:00 Abholmarkt Mrz 4 um 9:00 – 13:00  Wir haben unsren Abholmarkt von 09:00-13:00 Uhr in Zellerndorf für euch geöffnet. Hier bekommt ihr unsrer ganzes Sortiment zum Ab-Hofpreis und natürlich gibt`s auch unsre aktuellsten Kreationen zu verkosten. | ||||||
| Abholmarkt 9:00 Abholmarkt Mrz 11 um 9:00 – 13:00 Wir haben unsren Abholmarkt von 09:00-13:00 Uhr in Zellerndorf für euch geöffnet. Hier bekommt ihr unsrer ganzes Sortiment zum Ab-Hofpreis und natürlich gibt`s auch unsre aktuellsten Kreationen zu verkosten. | ||||||
| Abholmarkt 9:00 Abholmarkt Mrz 18 um 9:00 – 13:00 Wir haben unsren Abholmarkt von 09:00-13:00 Uhr in Zellerndorf für euch geöffnet. Hier bekommt ihr unsrer ganzes Sortiment zum Ab-Hofpreis und natürlich gibt`s auch unsre aktuellsten Kreationen zu verkosten. | ||||||
| Abholmarkt 9:00 Abholmarkt Mrz 25 um 9:00 – 13:00 Wir haben unsren Abholmarkt von 09:00-13:00 Uhr in Zellerndorf für euch geöffnet. Hier bekommt ihr unsrer ganzes Sortiment zum Ab-Hofpreis und natürlich gibt`s auch unsre aktuellsten Kreationen zu verkosten. | ||||||
