Willkommen!

ZEBEDÄUS BRÄU

2051 Zellerndorf 334
Florian Andre & Stefan Kahrer
Florian +43 (0)664 8453118
Stefan +43 (0)676 4932176 
zebedaeus-braeu@outlook.at

So finden Sie uns…

Wer wir sind…

stefan_andre

Stefan Kahrer (l)

Von Beruf:
Student der technischen Chemie (TU Wien)

Und sonst:
Helfende Hand im elterlichen Weinbau,
Musikant, Feuerwehrmann, Laienschauspieler,
chaotischer Perfektionist

Florian Andre (r)

Von Beruf:
Entwickler bei BeverageScouts in Hollabrunn

Und sonst:
Leidenschaftlicher Koch, Sanitäter, Feuerwehrmann, Hobbygärtner,
Sturschädl

GESCHICHTE

Warum wir brauen

Befreundet waren wir schon,
da dachten wir noch gar nicht ans Bierbrauen. Genauer gesagt kennen wir uns durch die gemeinsame Schulzeit in der HTL für Lebensmitteltechnologie Hollabrunn.
Als dann endlich das Thema Bier zum Stoff kam, wurden wir hellhörig. Skripten und Referate waren uns zu wenig und wir fassten den Entschluss, das Brauen einfach auszuprobieren. Wir organisierten uns Hopfen, Malz und Hefe und brauten unseren ersten Sud sehr provisorisch in einem Glühweinkochtopf. Damals ein Weizenbier und geschmacklich weit besser, als wir uns das vorgestellt hatten.
Mit dieser Erfahrung als Grundstein starteten wir unsere Brauer-Karriere. Die Kessel und Fässer wurden größer, unsere Geschmacksnerven sensibler und die Rezepte ausgeklügelter. Und ehe wir’s uns versahen, gründeten wir eine eigene Brauerei.

Warum „Zebedäus“

Auf der Suche nach einem Namenspatron
für unsere neugewonnene Leidenschaft stießen wir auf den Namen „Zebedäus“. Er kommt im Neuen Testament vor und war dort zunächst ein ganz gewöhnlicher Fischer. Erst durch seine Söhne, die Apostel Jakobus und Johannes, erlangte er eine gewisse Berühmtheit. Die Namen der beiden waren damals nämlich sehr häufig, weshalb man ihnen den Beinamen „die Zebedäussöhne“ gab. Obendrein waren sie wegen ihrer aufbrausenden Art auch als „die Donnersöhne“ bekannt.
Diese Begebenheit haben wir uns auf die Fahne geschrieben und wollen nun unser Bier, als Vater unserer Freundschaft, berühmt machen.
Zusätzlich bedeutet „Zebedäus“ wörtlich übersetzt „Geschenk Gottes“, was unserer Meinung auf Bier absolut zutrifft.

UNSER BIER

Abholmarkt

Jeden Samstag

von 9:00 bis 13:00 Uhr

ist unser Abholmarkt in

Zellerndorf Nr. 334 geöffnet

Hier bekommen Sie auch saisonale Biere und diverse Spezialsorten.  Falls Sie Hilfe benötigen um herauszufinden, welches unserer Biere nach Ihrem Geschmack ist, stellen wir gerne die eine oder andre Kostprobe zur Verfügung.

BIERSORTEN

Classic

unfiltriert - vollmundig - erfrischend
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lagernd

Weizen

hefetrüb - fruchtig - belebend
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lagernd

G’mischtes

kastanienbraun – malzig – kräftig
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lagernd

Schwarzbier

trocken – röstig – intensiv
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 lagernd

Pale Ale

hopfenfruchtig - feinherb - exotisch
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 lagernd

Black Cider

Schwarzbier + Apfel Cider
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 bald wieder verfügbar

Englisch

bernsteinfarben – fruchtig – malzig
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lagernd

SPEZIALBIERE, saisonal verfügbar

Chocolate-Porter

gebraut mit EZA Kakao
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 lagernd

Christkindl Bock

dunkel - röstig - gehaltvoll
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 lagernd

Roggen

cremig – malzig – lieblich
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ausgetrunken

Kürbis-Bier

gebraut mit Kürbis aus dem Retzer Land
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 ab Oktober 2021 wieder verfügbar

Feiern Sie mit Zebedäus

Geburtstagsfeier, Grillfest oder einfach ein schöner Tag? Zum Biertrinken gibt’s fast immer einen Grund.
Machen Sie Ihre Feier zu etwas ganz Besonderem mit Zebedäus Bräu frisch vom Fass.

Von uns gibt’s für Ihre Feier

Bier (Classic oder Weizen)

Zapfanlage (Durchlaufkühler)

Seidl-, Krügerl-, und Weizen-Seidlgläser

Anfragen senden Sie bitte an office@zebedaeus-braeu.at. Genauere Informationen senden wir Ihnen jederzeit zu!

Jetzt bestellen

Zebedäus nach Hause bestellen!

Liebe Bierbestellerinnen und -besteller!

Am 28.11.2020 wird wieder geliefert!

Bestellungen, die bis Freitag Abend eingehen, werden noch am Samstag zugestellt. Gratislieferung ab einer Bestellung von 24 Flaschen in begrenztem Umkreis  – siehe Grafik links. Bei Fragen kontaktieren Sie uns einfach – zebedaeus-braeu@outlook.at.

Gerne liefern wir auch Gutscheine für Weihnachten mit einem Wunschbetrag!

Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Durchhaltevermögen – und Prost!

Stefan und Flo

PS: Ab einer Bestellung von 24 Flaschen profitieren Sie auch von unserem Kistenpass (5 Kisten kaufen – ein 6er Tragerl GRATIS)

 

Ansicht Kistenpass:

Das perfekte Glas, um Bier bestmöglich zu genießen
Seidl-Glas mit Henkel
Klassische Weizenglasform
Unser Zebedäus Bräu Classic ist ein helles, unfiltriertes Märzen. Eine leicht-malzige Note, die fruchtig-würzigen Hopfen-Aromen und der feinherbe Abgang verleihen diesem Bier seinen einzigartigen Charakter. Die natürliche Herstellung und sein erfrischender Geschmack machen es zum optimalen Durstlöscher.
Unser Zebedäus Bräu Weizen ist ein obergäriges, hefetrübes Weizenbier. Seine besondere Vollmundigkeit verdankt es dem feinabgestimmten Röstmalz-Anteil. Die spezielle Gärführung verleiht ihm seinen typischen Bananen-Duft und einen frisch-fruchtigen Geschmack.
Unser G’mischtes vereint Classic und Schwarzbier im optimalen Verhältnis. Es glänzt kastanienbraun im Glas und ist angenehm würzig im Geruch. Sein leicht malziger Antrunk endet in einem kräftigen Abgang. Ein unkompliziertes Bier für jede Gelegenheit und der optimale Durstlöscher zum Feierabend.
Unser Schwarzbier ist ein dunkles Lagerbier mit besonders hohem Röstmalzanteil, diesem verdankt es auch seine tiefschwarze Farbe. Im Geruch bemerkt man Kaffeenoten, die sich im Antrunk voll entfalten. Sein langer und trockener Abgang macht es zu einem äußerst intensivem Geschmackserlebnis.
Unser Englisch ist ein Ale nach britischem Vorbild. Traditionell enthält es wenig Hopfen, wodurch die fruchtige Hefe und die röstigen Spezial- malze in den Vordergrund treten. Sein betörender Duft und die intensive Farbe machen es zu einem ganz besonderen Bier.
Unser Pale Ale wird mit extra viel Hopfen gebraut und während der Reifung zusätzlich “kaltgehopft”. Sein Duft ist intensiv grasig und erinnert an tropische Früchte. Am Gaumen entfalten sich herrlich fruchtige Aromen, die in einem feinherben Abgang münden.
Unser Chocolate-Porter wurde in Zusammenarbeit mit dem Weltladen Laa gebraut. Der hohe Anteil an Kakao und die verwendeten Spezialmalze verleihen diesem Bier seinen angenehmen Geruch. Am Gaumen entfalten sich schokoladige Aromen, die in einem vollmundigen Abgang ausklingen.
Unser Zebedäus Bräu Christkindl-Bock ist so vielfältig, wie die Geschenke unterm Christbaum. Zuerst ist er angenehm süß, dann kräftig malzig und feinherb im Abgang. Sein intensiver Nachklang nach gerösteten Haselnüssen machen es zum richtigen Bier für die besinnliche Weihnachtszeit.
Sie bekommen die Rechnung per Mail und können dann einfach per Überweisung oder Bar bei der Lieferung bezahlen.

Bei Fragen wenden Sie sich an uns per Mail (zebedaeus-braeu@outlook.at) oder telefonisch (Stefan: 0676 49 32 176, Florian: 0664 84 53 118).

EVENTS

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Abholmarkt 9:00
Abholmarkt
Nov 7 um 9:00 – 13:00
Abholmarkt
Wir haben unsren Abholmarkt von 09:00-13:00 Uhr in Zellerndorf für euch geöffnet. Hier bekommt ihr unsrer ganzes Sortiment zum Ab-Hofpreis und natürlich gibt`s auch unsre aktuellsten Kreationen zu verkosten.
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Abholmarkt 9:00
Abholmarkt
Nov 14 um 9:00 – 13:00
Abholmarkt
Wir haben unsren Abholmarkt von 09:00-13:00 Uhr in Zellerndorf für euch geöffnet. Hier bekommt ihr unsrer ganzes Sortiment zum Ab-Hofpreis und natürlich gibt`s auch unsre aktuellsten Kreationen zu verkosten.
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Abholmarkt 9:00
Abholmarkt
Nov 21 um 9:00 – 13:00
Abholmarkt
Wir haben unsren Abholmarkt von 09:00-13:00 Uhr in Zellerndorf für euch geöffnet. Hier bekommt ihr unsrer ganzes Sortiment zum Ab-Hofpreis und natürlich gibt`s auch unsre aktuellsten Kreationen zu verkosten.
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Abholmarkt 9:00
Abholmarkt
Nov 28 um 9:00 – 13:00
Abholmarkt
Wir haben unsren Abholmarkt von 09:00-13:00 Uhr in Zellerndorf für euch geöffnet. Hier bekommt ihr unsrer ganzes Sortiment zum Ab-Hofpreis und natürlich gibt`s auch unsre aktuellsten Kreationen zu verkosten.
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